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Historicamente se persiguió al ñandú por sus cueros y plumas. Hoy, además de estos productos, hay una gran demanda por la bondad de su carne, de aspecto similar a las carnes rojas, buen sabor, alto contenido de proteínas y bajo tenor graso. Del aceite extraído de la grasa se ha comprobado su uso en nutrición, cosmetología y como lubricante industrial. También la cáscara de los huevos infértiles se utiliza en joyería y confección de artesanías. La demanda en el mercado internacional es importante y paÃses com Estados Unidos, Israel, Sudáfrica y Australia trabajan desde hace tiempo con especies similares en sistemas de granjas de resultados variados. Uruguay introduce ahora al ñandú como un animal de mejores carnes y mejor calidad de subproductos. Los principales productos que se obtienen de esta explotación son los siguientes:
1. PARA INDUSTRIA DE ALIMENTOS: CARNE, HIGADO, CORAZON.
2. PARA CURTIEMBRES E INDUSTRIAS DE PIELES: PIELES, CUERO DE PATAS.
3. PARA COSMETICOS E INDUSTRIAS QUIMICAS: ACEITES.
4. PARA ARTESANOS Y OTRAS INDUSTRIAS: PLUMAS, CASCARAS DE HUEVOS, UÑAS.
El objetivo real de la cría del ñandú es la venta de los denominados "productos de origen animal" que de él se pueden obtener. Estos productos están siendo demandados desde todas partes del mundo, principalmente desde Asia y Europa. Hoy en día la demanda mundial de los productos del ñandú excede largamente la producción. La principal demanda se focaliza en la carne, en los cueros y pieles y en las plumas. Aunque cada día los productos como el aceite, los huevos y el hígado cobran mayores volúmenes en diferentes mercados.
Además de las bondades de nuestros productos, es fundamental la forma en que son producidos. Nosotros no trabajamos con hormonas ni otros productos artificiales, nuestra cría además es a campo, en forma natural, basada en alimentación por granos y forrajes. No solo criamos un animal de carne "saludable", sino que lo hacemos de modo natural.
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CARNE DE ÑANDU: LA CARNE ROJA SALUDABLE
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La carne de ñandú ya es conocida internacionalmente por sus características únicas y sus bondades culinarias. Se trata de carne roja libre de colesterol (del que tiene menos aun que la carne de pollo o pavo), rica en Omega 3 y de muy bajas calorias. Lo que la ha hecho conocida en el mundo entero como la carne roja saludable.
También son muy apreciados por la alta cocina su higado y corazón, los que se utilizan en preparaciones o se presentan al mercado en forma de pate.
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CUERO DE ÑANDU: UN PRODUCTO EXOTICO PARA MARROQUINERIA DE ALTO NIVEL
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El cuero de ñandúes es muy utilizado como un producto exótico en la confección de marroquinería fina y vestimenta. También lo es el escamado cuero de sus patas. Los mercado para estos productos son Italia, Alemania, Japón y otros países asiáticos.
Vea más sobre este tema en la sección cueros.
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PLUMAS DE ÑANDU: ARTE, ESTETICA Y PLUMERS
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Estas plumas son únicas por su belleza y gran tamaño. Se utilizan para decorar desde vestimenta hasta trajes de carnaval. Un uso muy común son los plumeros, los que podrían convertirse en un interesante producto de exportación.
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PLUMAS
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Los huevos que resultan infértiles, son cuidadosamente vaciados y limpiados y se venden. Se utilizan para artesanías, joyería y hasta para vender a coleccionistas.
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