MANEJO DE CHARABONES: LA CLAVE DE LA PRODUCCION
Con el alto potencial, reproductivo de esta especie y con su rápido crecimiento, sería de esperar que un productor nuevo (de ciclo completo) logre hacerse de un importante número de animales a faena en el segundo año. De la misma forma sería también de esperar que un país llegue a un stock muy alto en cuatro a cinco años. Pero la realidad de las ratites, es que las categorías jóvenes (charabones) requieren un cuidado especial, que muchas veces no es comprendido por los propios criadores y/o técnicos y esto lleva a que se den muy altos porcentajes de mortalidad en estas categorías.
Hay un gran potencial en esta especie, hay criaderos con muy buena sobrevida, pero no es algo tan simple criar charabones de ñandúes. De todas formas, un criadero con una sobrevida de un 40% a faena es muy rentable. El potencial de mayor sobrevida es una realidad, que se da en criaderos con un buen trabajo y una buena preparación.
|
|
RESUMEN DE MANEJO EN LOS PRIMEROS DIAS
30 °C, permanente
Ventilación pasiva
Piso absorvente, evitar que patinen
Higiene
Persona permanente
Grupos de no más de 25 animales
Agua y comida desde el primer día - NO DESHIDRATARLOS
Probióticos en agua – NO ANTIBIOTICO
Flora: fecas herbívoros, alfalfa, tierra
Piedras
|
VIVIR EN EL ESTABLECIMIENTO, LLEVAR REGISTROS Y BUENA DIRECCION
MANEJAR CORRECTAMENTE AL PERSONAL
RECONOCER PROBLEMAS COMO FORMA DE INICIAR UN INTERCAMBIO; BUSCAR AMBITOS
TRABAJAR EN UNA ESCALA CONTROLABLE, PODER EVALUAR
BUSCAR Y CREAR CONOCIMIENTO, NO IMITAR
HACER LAS ETAPAS DEL CICLO QUE SE PUEDAN CUBRIR
SELECCIONAR REPRODUTORES, ALIMENTAR E INCUBAR BIEN
FOMENTAR LA INVESTIGACION Y PARTICIPAR
PARA LOS PRIMEROS DOS MESES DE VIDA:
300 ANIMALES POR FUNCIONARIO
DUERMEN DE A 25
SEPARADOS POR TAMAÑO
PRESENCIA PERMANENTE DEL FUNCIONARIO
SOMBRA, SECTOR PARA LLUVIA
IMPORTANTE: LOS MODULOS DEBEN SER INDEPENDIENTES, PUEDEN SER EN OTRAS GRANJAS
|
|
RECOMENDACIONES PARA UN BUEN MANEJO
|
|
Primeros días de vida
Los primeros días de vida del charabón son claves para su supervivencia futura, por eso esta etapa debe hacerse en forma intensiva, cuidando cumplir con las necesidades de cuidado y calefacción necesarias.
Luego de la eclosión, los charabones son pasados a cuartos donde pueden pasar los primeros días. Allí se disponen en grupos de a no más de 25 animales, con calefacción, 30 °C (cuidado no quemarlos ni deshidratarlos!!) y circulación pasiva de aire. Es importante en esta etapa mantener las condiciones de higiene y disponer de una persona permanente para cuidar a los charabones (estrés por falta de cuidado parental y abandono). El piso sobre el que se pone a los charabones debe aislarlos del frío, absorver la humedad y permitir que se apoyen correctamente para comenzar a caminar. Son muy utilizados el pasto seco aplastado y la cáscara de arroz. Un error muy común es el uso de superficies “más limpias” que provocan que el charabón patine y le causan problemas en las patas que lo hacen inviable.
Desde el principio los animales deben tener acceso a comida y agua, de otra forma estaríamos introduciendo complicaciones. Para crear la flora, el medio y pH intestinal adecuados para proteger de infecciones con bacterias patógenas (exclusión competitiva) es muy útil suministrar probióticos comerciales o fecas de herbívoros tales como conejos o cabras. Para el caso de cría artificial se ha visto un efecto positivo manteniendo el suministro de probióticos comerciales por agua, en concentraciones elevadas hasta los 45 días de vida y en casos de problemas sanitarios o de manejo.
Cría en forma artificial
Como mínimo se debe dividir en dos momentos: 0 a 2 meses y 2 a 4 meses como etapas claves, pasando luego al manejo de terminación para faena.
El cuidado parental ha demostrado ser de vital importancia en la sobrevida de charabones en ratites. Los charabones consideran como su “padre” a la imagen en la que fija su impronta, generalmente el funcionario que trabaja con ellos. Un error común en muchas granjas es la presencia parcial de los funcionarios con los charabones, lo que provoca el estrés por abandono: al irse del potrero, el charabón queda abandonado y esto le genera una situación estresante. Este hecho resulta claro al escuchar el chillido de los charabones y como se tranquilizan al acercarse. Además, la presencia de una imagen parental estimula al charabón a moverse y a comer. Es común observar en charabones sometidos a situaciones de este tipo (de estrés por abandono), problemas importantes que terminan con una elevada mortandad causada por infecciones secundarias. Por esto, en los dos primeros meses es fundamental la presencia permanente de un funcionario cada 300 animales (máximo), para otorgar el “cuidado parental” necesario y cuidar de los animales. Las granjas que manejen cantidades mayores de 300, pueden armar subunidades independientes de trabajo. Dentro de cada módulo de 300 se separan por tamaños en grupos de no más de 50, para disminuir los efectos de la competencia, que en caso de la zona de calor en la noche, puede llevar a la muerte de los pequeños aplastados por los mayores. Durante el día estos subgrupos pasaran en potreritos abiertos y en la noche serán encerrados y subdivididos en grupos menores (especialmente en el primer mes) en casillas con una fuente de calor eléctrica o a gas. Es importante brindarles varios comederos y bebederos, sombra y un espacio techado para los días de lluvia. Dentro de las posibilidades hay que usar las casillas únicamente para la noche y ventilarlas en el día.
Luego de los dos meses se pasan a instalaciones de tamaño mayores, manteniendo el funcionario permanente pero duplicando las cantidades por persona. En estas instalaciones se les da encierro nocturno y en caso de lluvias fuertes, pero no calefacción.
En cuanto a la alimentación, no existe mucha información de los requerimientos específicos del ñandú en cada etapa, pero es costumbre de muchos granjeros suplementar con importante cantidad de pasturas (alfalfa especialmente) frescas picadas. Esto ha funcionado mejor que la ración de la que se dispone e incluso ha demostrado ser un excelente estímulo, pero significa una complicación más para el establecimiento que termina quitándole atención a los animales. Una posibilidad es sustituir ese verde por componentes que lleguen preparados en la ración y usar pocas cantidades de alfalfa fresca como estímulo para los animales.
Cría con padres adoptivos
Al igual que en otros ratites, la adopción de charabones de otros machos es un fenómeno que ocurre en la naturaleza y ha sido realizado en forma experimental en manejo de semicautiverio.
El uso de padres adoptivos es una técnica muy frecuente en Sudáfrica para el avestruz (Struthio camelus), especie en la cual tanto machos como hembras hacen este cuidado y llegan a criar hasta 25 animales cada uno. La técnica consiste en dejar a un grupo de animales incubar naturalmente algunos huevos y luego de los nacimientos se van agregando los nacidos por incubación artificial. Las diferencias a tomar en cuenta son en primer lugar que sólo el macho es el que cuida crías en el ñandú y que el clima de la temporada en Uruguay es muy variado, con varios días de lluvias que podrían causar muertes por hipotermia. Además la técnica no ha sido experimentada seriamente aún y pueden aparecer particularidades de la especie. De todas formas podría ser una interesante alternativa para resolver el problema de mortandad en charabones.
|
|
