LA SITUACION EN URUGUAY
Ya se dispone hoy de dos plantas de faena, autorizadas para exportación por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Estas son el Frigorífico Casablanca en Paysandú y el Frigorífico La Trinidad en Flores. Gracias a importantes gestiones de los criadores y de los frigoríficos se ha logrado habilitar el proceso y está en resolución la habilitación de nuevas plantas.
La comercialización hoy está encarada por una empresa llamada Rhea Uruguay SRL, la cual compra los animales en pie a los criadores y comercializa sus productos, ya se en el mercado local o en el exterior. De esta forma, existe hoy una salida fluida para todo aquel criador que necesite vender animales.
Esta empresa ya ha concretado importantes negocios a nivel local y en exportación. Además brinda un trato especial a los criadores, con quienes mantiene un importante contacto.
Para quien quiere informarse más:
RHEA URUGUAY SRL
598 2 3047877
rhea@adinet.com.uy
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LAS ULTIMAS FAENAS
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Es el cuarto año que se faena la especie Rhea americana de ñandú, con técnicas autorizadas y supervisadas por técnicos del Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesca e Instituto Nacional de Carnes, intentando viabilizar este tipo de emprendimientos.
Las faenas más recientes promedian una tonelada y media de carne (aproximadamente 150 animales por faena). Se estima que nuestro país dispondrá este año de un mínimo de 3 toneladas mensuales de carne de ñandú.
Recientemente se exportó carne a Brasil, con San Pablo como destino, abriendo un interesante nuevo mercado.
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LEA EL ARTICULO DE EL PAIS SOBRE EL TEMA EN: http://www.cueronet.com/informes/nandu.htm
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CARNE DE ÑANDU EN CAMARA DE FRIO. CARCASAS ENTERAS
El rendimiento es de 10 kg promedio de carne sin hueso por animal. Este valor, aunque no deje de ser muy bueno, será proto superado por cambios en alimentación.
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